当涉及到以食品为基础的企业时，你有几种选择——你可以做一个餐馆老板，或者开办一家餐饮企业。
如果你不想花费经营餐厅的费用，餐饮企业是一个很好的选择。在没有经营餐厅的日常开支的情况下，你仍然可以从你所生产的饭菜中获得丰厚的利润。
饮食业成立指南
经营一家成功的餐饮企业可能是一个很大的挑战。无论你的餐饮经营理念是什么，只要你采取正确的方法，把这种愿景变成一家创造令人惊叹的美食并让客户满意的公司是可行的。在本指南中，我们将介绍:
了解餐饮行业
为你的餐饮企业纳税
决定你是否准备好开始餐饮业务
雇佣员工，管理财务和管理你的餐饮业务
规划你的餐饮业务
为你的餐饮业务寻找其他资源
为你的新公司确定最好的法律结构
遵守各项规章制度
和更多的
当你读完我们完整的餐饮业务指南时，你将拥有建立和管理餐饮所需的所有信息。让我们开始吧。
餐饮承办商的存在是为了为重大活动、聚会和活动提供食物。它们的存在是为了减轻准备、烹饪和上菜的压力。好的餐饮企业可以获得重复预订，幸运的企业主可以得到定期提供食物的长期协议。
餐饮承办商和其他餐饮机构是美国的大企业，以下是一些令人惊讶的受欢迎程度的统计数据。
2017年社交餐饮公司的销售额为77亿美元
2017年餐饮营业总收入
美国的餐饮企业
餐饮承办商雇佣员工，或者说每家餐饮企业雇佣两名以上的员工
这使得餐饮行业对有抱负的企业家非常有吸引力，但在开设、运营和发展一个成功的餐饮企业方面存在着巨大的挑战。他们需要大量的工作，所以工作时间很长。除此之外，还需要不断充实的供应渠道、具有挑战性的利润率和季节性变化;你需要努力工作以确保你的事业成功。
但对于那些有纪律、专注和承诺的人来说，经营餐饮业务可能会给你、你的员工和你的顾客带来非常令人满意的体验。
在餐饮方面，你的客户需要以下几点:
如果没有食物供应，通常就得下地狱了!客户会要求你可靠和值得信赖——如果你能建立起一个友好、可靠的餐饮供应商的声誉，那么就期待良好的重复预订。
这不仅仅是关于你准备的食物，还与食物的供应方式有关。很多客户会希望你为他们提供服务，你需要确保他们有正确的方法和态度。
餐饮是一个竞争激烈的行业，利润空间可能很小。你需要对你的所有成本有一个坚如磐石的理解，这样你才能正确地给你的服务定价。
许多客户会寻找一些有点不同的东西。如果你能以合理的价格提供各种各样的食物，这就是你从竞争对手中脱颖而出的好方法。
餐饮创业适合你吗?
经营餐饮企业需要韧性和良好的计划。你需要将出色的市场营销与有趣、易用的菜单和有竞争力的价格结合起来。你需要在竞争激烈的本地市场中吸引客户。然后，你必须创造出令人惊叹的菜肴，雇佣员工，聘请厨师，并确保你总是有工作。
你也不能忘记公司的行政管理。采购原料、解决纠纷、计算利润等等都是必需的。事实上，在任何你可能选择进入的行业中，成为一个迎合客户需要的最全面的技能之一。在这个过程中，你会学到惊人的技能，发展出优秀的人员管理技巧，积累大量创建和经营成功企业的经验。
成为一名成功的餐饮企业家的主要技能、专长和经验是什么?
正如我们上面提到的，经营餐饮企业需要大量和多样化的技能。在其他领域，这些技能包括:
为厨房和食品服务工作寻找、面试和雇佣优秀的服务行业员工。
处理员工，范围，问题和其他人员管理领域。
促进餐饮企业对抗竞争领域。本地营销专业知识至关重要。
与厨师合作，创造创新的食物，原料来源和创造合理的利润空间。
首先是布置厨房，包括寻找设备、家具、固定装置和配件。
确保顾客得到良好的待遇，订单得到及时处理，食物按照你期望的标准准备。
整理利润、工资、财务管理、会计和所有其他与经营任何成功企业有关的领域。
餐饮企业家的主要挑战是什么?
对于任何餐饮企业的所有者来说，都有几个主要的挑战。这些都是从竞争开始的——你所在的地区只有一定数量的客户，而且你可能要和其他几家本地企业竞争。虽然随着时间的推移，你会建立一个良好的声誉，但强大的市场营销是吸引客户的关键。
餐饮业主面临的另一个主要问题是财务管理和盈利。你从顾客那里获得的绝大部分收入将用于食品配料成本(27- 30%)、员工工资(20- 25%)、入住费(5- 10%用于水电费、租金等)和其他成本。将所有费用考虑在内后，总体利润率通常在10%左右，而餐厅的平均利润率在2%到6%之间。
员工管理也面临一系列挑战。从意外的旷工到人际冲突，平衡员工优先事项会占用你很多时间!
对于餐饮企业的老板来说，没有哪两天是一样的，但所有的日子都将是漫长的。从早上制定菜单、培训员工、营销和管理，到送餐和提供服务，你可以在早上8点之前开始工作，直到很晚才结束。如果你开了一家餐饮企业，你需要了解家人和朋友，因为他们不会经常见到你。
开办和经营餐饮企业有几种不同的方法。这些包括:
这可能是最基本的餐饮业务，包括建立一个移动厨房，在活动、外部设施和其他聚会时为公众提供食物。
主要为婚礼、洗礼、守灵等私人活动提供食物，主要服务于个人客户。
这是一个受欢迎并不断发展的领域，这些类型的宴席承办商主要服务于商务客户，为会议、会议、研讨会和其他公司活动提供食物。
这些餐饮承办商与其他企业合作，减轻了为他们的合作伙伴准备和上菜的压力。这类业务的例子可以是与酒吧、俱乐部和类似的机构合作。
你可以为不同的饮食需求提供专门的餐饮服务，包括素食/纯素，无麸质，犹太洁食，清真等。
所有的企业都需要一个商业模式，这是你如何产生销售、提供服务和赚钱的方式。现在考虑一下你的商业模式，因为你最好拥有这种模式，这样你才能从第一天开始获得客户并创造收益。
你还需要看看你的餐饮企业的财务预测。你的期望销售额和收入是多少?你的盈利能力是多少?你会在业务中保留多少资金来发展它?你会付给自己和他人多少钱?如果可以的话，试着为下个月、三个月、一年和两年的收入做个计划。
最后，你应该整合你的商业计划。商业计划略有不同，但它们应该涵盖以下领域:
一份包含商业计划中最重要要点的执行摘要
您的目标和您希望实现的餐饮业务
对公司业务、背景信息和背景的描述
市场分析和可能的需求
您的业务结构的概述
你的商业模式
你将如何营销和销售你的产品
财务预测、收入和盈利能力
附录
我们有完美的撰写商业计划的指南。
现在您已经掌握了餐饮企业的所有背景信息，是时候将其变为现实了。首先要为你的企业选择正确的结构或“法律实体”。在美国，有四种主要的商业结构。它们是:
个人独资
这是“默认的”业务结构，如果你决定不创建一个更正式的结构，这就是你的业务。我们不推荐这种类型的业务，因为它不能给你你需要的法律保护。
如欲了解不同类型企业的优缺点，请参阅我们的深入指南。如果你们还有问题，我们回答这些问题是为了帮助您选择正确的业务结构 你的餐饮业务。
在大多数情况下，我们的建议是创建一个有限责任公司完整的指南，你需要做的一切，我们可以为你的餐饮业务设立一个。有限责任公司的形式各州不同但不管你在哪里，我们都会照顾你。
今天就开始与我们合作吧!一旦你合法地创建了自己的餐饮企业，你还需要一些其他的东西。
根据您的业务规模，您将需要一个具有优良厨房设施的位置。它必须容易获取，应该满足你的员工和客户的需求，不应该过多地占用你的利润空间。
你需要在你的餐饮业务中雇佣员工。从厨师到服务人员到助理厨师，保持员工的平衡对你的成功至关重要。
您将开立什么样的银行账户?您将如何缴纳营业税?这些都是你需要考虑的重要事项，这样你的餐饮业务才能保持盈利。在Incfile，我们甚至可以帮你报税。
经营餐饮企业需要了解一定的规则、规章和法律，特别是员工的健康、安全和食品卫生和准备工作。Incfile可以进行营业执照的研究 为你打包，或者你可以花时间自己做调查。
你的餐饮企业可能需要自己的网站，你也需要开发一个当地的品牌，标志和其他营销工具。你应该与当地的营销公司合作，他们了解你的即时市场，可以提供建议让你的名字出现在那里。
宴席承办商需要大量的前期资金来投资设备、固定装置和家具。从厨房设备到桌子、椅子、盘子和银器，你需要仔细预算你的每一项支出。加上配料的成本，你必须严格控制开支。
有许多软件产品专门为餐饮供应商，可以使管理这一业务更容易。从接单、检查、食物准备到销售点，正确的软件将使餐饮公司的运营更有效率、更划算。
餐饮业有很多论坛和在线讨论组。从这些开始:
一个致力于帮助厨师和餐饮企业主的分论坛
一个致力于帮助厨师和餐饮企业主的分论坛
另一个reddit讨论论坛，让你看看背后的食品企业
一直很受欢迎的reddit上一个活跃的讨论论坛
一个为流动餐饮承办商和食品特许经营企业举办的论坛
这里有一些非常棒的在线工具来管理你的餐饮业务。它们将减少您花在管理上的时间，帮助您与他人合作，并释放您的时间来发展和管理您的新企业。
如果你想创业，这将是一个挑战，但也会带来巨大的乐趣和回报，那么经营一家餐饮公司可能是适合你的。你创造的食物和建立的信任将帮助你在客户心中脱颖而出，给人们的生活带来快乐。
